A canja das 7 ervas - Nanakusa Gayu

Compartilhar:

A Canja de Nanakusa mingau é consumida no Hito no Hi - Dia do Humano, na antiga tradição dos cinco festivais, o Gosekku -五節句.

Os cinco festivais - o Gosekku, que foram definidas na era Edo, são: 7 de janeiro (7/1), 3 de março (3/3), 5 de maio (5/5), 7 de julho (7/7) e 9 de setembro (9/9). Estes festivais eram festivais, feriados nacionais até 1873 quando foram extintos, em 1948 com a reforma da constituição, o dia 5 de maio foi instituído como feriado nacional do Dia das Crianças.

O dia 7 de janeiro é considerado o fim do ano novo desde antigamente, então come-se o Nanakusa gayu para desejar saúde e longevidade e descansar o estômago cansado das festas de Ano Novo.

As 7 ervas são:

  • SERI - 芹(せり): Salsinha japonesa
  • NAZUNA - 薺(なずな): Bolsa-de-pastor
  • GOGYOU - 御形(ごぎょう): planta da família da margarida
  • HAKOBERA - 繁縷(はこべら): Erva-estrela
  • HOTOKENOZA - 仏の座(ほとけのざ): planta da família dos girassóis
  • SUZUNA - 菘(すずな): Nabo branco
  • SUZUSHIRO - 蘿蔔(すずしろ): Rabanete

Nos supermercados estão a venda um pacote com as 7 ervas em geral na quantidade ideal para 4 pessoas.

Modo de preparo:
- Lave as ervas e pique no tamanho de 1cm aproximadamente
- Lave 1 copinho de arroz
- Coloque na panela de barro (ou panela de alumínio) junto com 1 litro de água e cozinhe aproximadamente por 30 minutos em fogo alto até ferver com tampa.
- Depois de levantar fervura, baixe o fogo e acrescente as ervas
- Experimente para ver a maciez do arroz e ajuste o sal a gosto.
- Depois das ervas estiverem macias, desligue o fogo e deixe tampado por 5 minutos.

Matérias relacionadas

Por: Silvio Mori
Após dois anos suspenso, evento voltou e mostrou a força da cultura brasileira no Japão O final d...
Por: Redação
O IIEC - International Institute of Education and Culture, em parceria com o CCH - Conselho de Cidad...
Por: Silvio Mori
Tóquio - A Embaixada do Brasil no Japão sediou um evento especial em colaboração com o Ministér...
Por: Redação
Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 colher de sopa de manteiga ge...
Por: Redação
O Brazilian Business Group - BBG ASIA, uma organização dedicada a fortalecer as conexões empresar...
Por: Silvio Mori
Pela 31ª vez no país, França apresenta sua segunda turnê solo no país e promete novos shows com...
Por: Redação
Atualização de casos de Covid-19 no Japão em 26 de dezembro de 2022: Novos casos em relação a s...
Por: Redação
Em casos de emergência, incêndio, acidentes de trânsito ou quando forem vítima de crimes tais co...

Mais acessadas

Por: Redação
Doenças subjacentes são as que não são explícitas ou seja, visíveis. São doenças considerada...
Por: Redação
O Japão está subdividido em 8 regiões e sub-dividido em 47 prefeituras. As 8 regiões são: Hokk...
Por: Redação
Para candidatar-se a uma vaga de emprego no Japão recomenda-se que o candidato leve o currículo, e...
Por: Redação
Kanji do Dia : Hou, Toyo - 豊 - Abundância, Prosperidade HOUFU - 豊富 - abundância, riqueza HOU...
Por: Redação
Quem trabalha a mais de 1 ano no Japão já deve ter ouvido falar do tal do Gensen... Mas afinal das...
Por: Redação
JPLT - N3 IKARI WO OSAERU - 怒りを抑える - reprimir a raiva GEKIDO - 激怒 - fúria, raiva OK...
Por: Vanessa Handa
Estrangeiros que residem no Japão devem contribuir para a previdência japonesa. Ao cumprirem as re...
Por: Redação
Kakutei Shinkoku (確定申告) é o nome do procedimento da declaração de toda a sua renda durant...

Turismo

Por: Redação
Restaurante Kurasushi comercializa o produto tipicamente brasileiro Osaka, 12 de maio - O pão de qu...
Por: Redação
18 de maio mobiliza Hamamatsu no combate ao abuso e à exploração sexual de crianças e adolescent...
Por: Redação
No dia 16 de maio de 2025, a cidade de Konan, na província de Shiga, será palco de um encontro que...
Por: Redação
O Hamamatsu Matsuri é um dos festivais mais tradicionais do Japão, realizado anualmente na cidade ...
Por: Redação
Evento promove o maior encontro de negócios, cultura e inovação multicultural no Japão Hamamatsu...
Por: Redação
A maior festa verde-amarela do Japão está em contagem regressiva! O Brazilian Day Japan - Gunma ac...
Por: Redação
A música brasileira volta a brilhar em Hamamatsu. Após o sucesso da primeira edição, o evento Bo...
Por: Raphaela Kubo
Nesse último final de semana, o Jebra voltou ao Ecopa Stadium para receber mais de 1.300 alunos de ...
Todos os direitos reservados © 2023 Portal Japão
Home
Guia
Voltar
Busca
Menu
magnifiercross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram