Tóquio – O custo médio para preparar uma porção de curry com arroz em casa no Japão caiu para ¥ 361 em maio, uma redução de ¥ 3 em relação aos ¥ 364 registrados em abril, informou a empresa de pesquisa Teikoku Databank.

A Teikoku Databank criou o Índice de Preços do Curry com Arroz, também chamado de Índice Curry, para acompanhar o custo médio de preparação do karê raisu.

Apesar do recuo mensal, o valor ainda ficou ¥ 12, ou 3,4%, acima dos ¥ 349 registrados em maio de 2025. O resultado também foi ¥ 5 inferior à previsão anterior da empresa, que estimava um custo de ¥ 366 por porção.

A Teikoku Databank calcula o custo com base nos preços médios nacionais dos ingredientes, da água e da energia necessários para preparar seis porções do prato, utilizando metade de uma embalagem comercial de curry. Os dados têm como referência a Pesquisa de Preços no Varejo do Ministério dos Assuntos Internos e Comunicações.

O cálculo considera cinco categorias de curry: carne bovina, carne suína, frango, frutos do mar e vegetais. A partir do custo médio por porção, a empresa calcula o Índice de Preços do Curry com Arroz, tomando a média de 2020 como base 100.

Em maio, o índice ficou em 141,0 pontos, indicando que o custo do prato estava 41% acima da média de 2020. Para efeito de comparação, o índice dos preços dos alimentos estava em 128,7 pontos, enquanto o índice geral de preços ao consumidor ficou em 113,5.

A queda recente foi provocada principalmente pela redução do preço do arroz. Depois de os pacotes de cinco quilos superarem ¥ 5.000 em 2025, os preços passaram a recuar com a melhora gradual do equilíbrio entre oferta e procura.

Batatas, cebolas e outros vegetais, entretanto, continuam caros. Os preços das carnes também permanecem elevados, pressionados pela desvalorização do iene e pelo aumento dos custos de produção e importação. Mesmo assim, a redução do preço do arroz conseguiu compensar parte dessas altas e levou o custo médio do curry a uma trajetória de queda.

Entre as categorias analisadas, o curry de frutos do mar foi o mais caro em maio, com custo médio de ¥ 512 por porção. Em seguida apareceram o curry de carne bovina, com ¥ 473; o de carne suína, com ¥ 287; o de vegetais, com ¥ 267; e o de frango, com ¥ 224.

Para junho, a Teikoku Databank estima que o custo médio tenha caído para aproximadamente ¥ 352 por porção, ¥ 9 abaixo do valor de maio e o menor nível desde setembro de 2025. A previsão representa uma alta de apenas ¥ 5 sobre junho do ano passado, quando o prato custava ¥ 347. A divulgação do valor definitivo de junho está prevista para 10 de agosto, às 10h.

A empresa avalia que a queda do preço do arroz deverá continuar compensando, por enquanto, os custos elevados das carnes e dos vegetais. Entretanto, o calor do verão poderá prejudicar a produção e provocar novas altas, principalmente na carne suína e nos produtos agrícolas.

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