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Leite Condensado Vegano

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Ingredientes

  • 1 xícara de leite vegetal em pó (de arroz, de coco ou de soja)
  • 3/4 de xícara de açúcar demerara
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco derretido
  • 1/4 de colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara de água quente

Preparo

  • Coloque o leite vegetal em pó e o açúcar demerara no liquidificador e bata bem até o açúcar estar pulverizado e integrado ao leite em pó.
  • Adicione o restante dos ingredientes e bata até a mistura ficar homogênea e cremosa.
  • Guarde em recipiente fechado na geladeira.
  • Tem a validade de 1 semana. No frio, ele tende a engrossar um pouco.
Está pronto para ser consumido com salada de frutas ou usado no preparo de sobremesas. Mas atenção! Depois de refrigerado ele têm a tendencia de engrossar um pouco devido ao óleo de coco. É recomendado para brigadeiros de colher, flans e cremes.

 

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